RESTAURANT & BAR

La cuisine marocaine, l'une des plus sensuelles au monde, se transmet de mère en fille par tradition orale au sein de la famille.

Attaque directement les sens, avec des odeurs et des saveurs dont peu de cuisines internationales sont capables. La cannelle, le gingembre, Hannut de chasse, clous de girofle, le curcuma, la coriandre, le persil, la menthe, l'eau de fleur d'oranger et roses sont présents dans de nombreux plats, desserts et sauces.

Dans la gastronomie tetuani, une cuisine de grande élaboration, de contrastes et de mélanges a combiné les influences séfarades et les sensibilités andalouses et méditerranéennes.
Parmi les plats les plus appréciés et les plus typiques du Maroc, nous trouvons le couscous à base de semoule de viande ou de poulet et de légumes accompagné d'oignons et de raisins secs confits. Dans les ragoûts mettre en évidence le Tagin (navire d'argile) où le poulet au citron avec des olives ou des légumes cuits, de la viande aux pruneaux et aux amandes, ALÉ (de viande hachée) avec des œufs pochés et le fameux poisson Tagin Tétouan. Des plats délicieux qui ne vous laisseront pas indifférent ...